4.倒入杏仁薄片，用刮刀輕輕拌勻就好，杏仁片比較不會碎掉。
5.將拌勻的杏仁片麵糊，
放入冰箱10分鐘。
（等待的時間我會洗碗收拾+預熱烤箱）
烤箱預熱溫度：190度/5分鐘
6.烤盤鋪上烘焙紙、瓦片鋪平準備入烤箱！！
p.s ：6、7步驟我覺得最重要，是好不好吃的關鍵!!
烘焙紙一定要鋪，
有一次我沒舖，
杏仁瓦片直接黏在烤盤...
完全不能吃。
真的發生這件事的話，
千萬不要馬上刷烤盤！！！
會刮壞烤盤~~
把烤盤拿去泡水，
泡一陣子就很好清洗了。
杏仁瓦片只要厚度不對，就會不脆！我剛做的時候，沒抓好厚度，根本杏仁厚片🤣
厚度只能：1-2片的杏仁薄片。
用刮刀或湯匙鋪平我覺得有點難真的很薄，我會再用手推開！確保只有1-2片的杏仁薄片厚度。
7.杏仁瓦片進入烤箱
因為每個人的烤箱不同，
把握一個原則即可：溫度先高再低
我試過好幾種溫度，這溫度最適合我家烤箱。
剛剛預熱是190度，放進去之後，我會轉到230度（我烤箱的最高溫）
然後觀察它~~
（務必觀察，不然很容易烤焦，因為很薄）
只要邊緣變色，就轉回到190度。
中間也慢慢上色時，我就轉到150度，再烤個3-5分鐘，就關火!!
P.s若是大烤箱,先轉170度看看~觀察邊緣是否變色！有的話就下降到155度左右，即可！
此時還不要拿出來～～放在烤箱裡靜置到杏仁瓦片整個變色！
顏色要多深，看個人喔！
只要你自己覺得吃起來美味就好。
看我烤箱有多小，
只做一人份的量我還得分兩批烤🤣
8. 杏仁瓦片出爐！！！又脆又香！！！
這就是成功的厚度😎😎😎
側面與正面的照片如下～
第一盤出爐之後，實在太香！被我吃了兩片，所以只剩這樣。
推薦給大家~~
輕鬆自製好吃又脆的杏仁瓦片！！
三級警戒防疫在家時期，我幾乎沒有出門採買這些器材跟食材，90%的東西在momo或蝦皮買的。
推推這間蝦皮賣場「橙品手作」
買了3次，買過糖、麵粉、巧克力粉、杏仁片...很多很多...
每次寄來都包裝完好喔。
香草籽醬是在蝦皮「松鼠的倉庫」買到的，蠻多賣場有賣香草精！
但我很好奇香草籽醬的濃郁度有多濃，所以是買這個！哈。
所以我的杏仁瓦片一點一點黑黑的，那是香草籽醬喔!!
p.s都是趁蝦皮免運日採購的！
如果你也愛吃杏仁瓦片，
很推薦你自己做做看喔！
做成功的話，
歡迎與我分享喔😊😊
有任何問題也可以問我~
同場加映)))
可可杏仁餅乾食譜分享
https://marukozzz.pixnet.net/blog/post/49756571
留言列表
